用料 面粉400克；香腸10根；水200克；酵母4克 做法

準備好普通面粉

酵母用溫水化開緩緩倒入面粉中，邊倒入邊用筷子攪拌

攪拌成無粉絮狀

揉成光滑的面團

發酵至兩倍大小，手指戳下不回縮

排氣后平均分成60克左右的10份

取一份慢慢加入面粉揉成面團光滑沒有氣孔，搓成長條約40cm長，準備好香腸

繞在香腸上，中間留有空隙

做兔子也是搓成同等長條，對折放上香腸

兩條分別穿過對折的地方

稍稍整形

用小紅豆裝飾做眼睛就OK，全部做好再發酵30分鐘左右，上鍋蒸20分鐘關火燜3～5分鐘